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    湖北食品安全快檢技能競賽決賽今日啟動

    發布時間:2022年06月27日16:35 來源: 極目新聞

    極目新聞記者 劉冬莉

    通訊員 王芙蓉 胡守珍

    實習生 李晨星

    十余輛食品快檢車,51名來自湖北17個市(州)基層市場監管系統脫穎而出的選手……6月27日上午,2022年湖北省市場監管系統食品安全快速檢測技能競賽決賽正式啟動,選手們將通過為期4天的快檢理論培訓、實操培訓、理論考試、實操考試等多個環節,選拔出全場監管系統食品安全快速檢測“十佳快檢能手”“快檢能手”和團體一、二、三等獎等獎項。

    “食品安全快檢是食品安全風險的‘偵察兵’,保障人民群眾舌尖上的安全。”據湖北省市場監管局相關負責人介紹,今年上半年,湖北結合食品安全“守查保”專項行動,充分發揮食品安全快檢風險篩查作用,共開展快檢79萬批次,攔截問題食品1073批次。今年上半年,湖北制定《食品安全快速檢測實驗室建設規范》《食品快速檢測產品評價盲樣制備技術規范》《食品快速檢測產品評價技術規范》3項地方標準,指導1240個基層所通過建設快檢室、配備快檢儀器或委托第三方等方式強化快檢工作,結合提高快檢車運行效能,全省基層所快檢能力覆蓋率達97.2%,實現了農批市場和菜市場開展快檢100%全覆蓋。

    工作人員在快檢車上檢測食品 (圖片由通訊員提供)

    據介紹,食品快檢方便快捷、易于操作,能夠在短時間內對食品中的非法添加物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、食品添加劑、重金屬等多個指標,進行快速檢測,有效檢測食品安全。比如要檢測蔬菜中的農藥殘留是否超標,只需要將蔬菜剪碎,加入緩沖液,放進試管。將樣本放入快檢設備后,僅需20分鐘左右,就可顯示其農殘指標。

    “從最初小小的酶反應試紙,到能檢測十幾種項目的移動快檢車,再到食品安全快速檢測標準化實驗室,基層快檢設備越來越完善,我們基層市場監管人員也越來越有信心。”咸寧市咸安區市場監管局工作人員黃詩香告訴極目新聞記者,此前,她所在的市場監管局對水產品檢測方面尚有不足,此次培訓后,她希望將水產品孔雀石綠等相關快檢技術帶回去,為當地食品安全保駕護航。

    “湖北省已常態化開展食品安全免費快檢服務、‘你點鄂檢’、快檢車下基層等多種便民快檢活動,群眾的食品安全意識也得到較大提升。”據湖北省市場監管局食品流通處處長陶鵬介紹,湖北市場監管系統在全省范圍農貿市場、社區廣場等場所流動設點共配備103臺快檢車,組織食品安全免費快檢便民服務活動,已免費為老百姓提供“面對面”快檢5萬余批次,并連續兩年組織全省系統食品安全快檢技能競賽,并以賽促干,培養懂理論、會操作的快檢能手千余人,大幅提升全省基層所食品安全監管人員的技術監管能力。

    【糾錯】編輯:劉建維

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